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O frio chegou ao Rio de Janeiro e fez as temperaturas despencarem. Com temperatura mínima de 10°, o carioca, acostumado a enfrentar sensações térmicas na casa dos 40º, sofre.

Para animar e esquentar, nada melhor que um bom caldo.

Selecionamos alguns  locais onde é possível driblar o friozinho com uma boa sopa.
São opções espalhadas por vários pontos da cidade e para todos os bolsos.

O Deli Delícia

oferece, diariamente, das 17h às 22h, um bufê de sopas e cremes (R$ 3,59/100g). Entre as receitas criadas pelo chef Daniel Lameirão estão sopa de cebola; canja; caldo verde; creme de inhame com agrião; creme de batata com alho poró e o creme de ervilha.

Le Vin Bistrô

Lá a opção é a Soupe a l’Oignon (R$35,20), com cebola gratinada e queijo gruyère.

Da Silva

O destaque vai para o creme de bacalhau feito com batata, bacalhau desfiado e vinagrete de pimenta (R$19).

Org Bistrô

A pedida é o caldo verde feito com raízes, couve e tofu defumado (R$15, a versão mini).

Estação Baião de Dois

A pedida é o caldo de mocotó (R$ 12).

Talho Capixaba

Dá para esquentar o paladar com a sopa de abóbora e de ervilha, caldo verde, sopa de Frango com milho e de frango com legumes, além de creme de Cebola, sopa de aspargos e de batata baroa. O cardápio traz ainda sopa de abóbora com funghi e sopa de abóbora com ricota e couve (R$24,90).

Deli 43

O cardápio conta com três sabores de sopas a R$ 25 cada: abóbora com queijo gorgonzola, ervilha com bacon e batata baroa com crispies de presunto tipo Parma e parmesão. Todos acompanham cesta com torradas.

Fratelli

Uma das opções é o minestrone toscano (R$ 51), sopa de verduras com massa, além do tortellini in brodo (R$ 60), além da zuppa di cipolla (R$ 54), sopa de cebola cremosa gratinada servida no pão italiano com parmesão.

Prima Bruschetteria

Lá Cristiano Lanna e Erik Nako oferecem o creme de abóbora com cogumelos salteados, grana padano e alecrim (R$26).

Mama Shelter

Em Santa Teresa, tem sopa de abóbora com gengibre e mandioquinha com picles de repolho roxo (R$26).

Café 18 do Forte

Oferece uma nova opção a cada semana entre canjinha da casa, abóbora com gorgonzola e caldo de peixe com camarão. As sopas são acompanhadas de torradas da casa (R$ 33).

Hollandaise

Entram em cena quatro receitas de sopas como a minestrone, a sopa de cebola, além da sopa capeletti de frango e o clássico caldo verde (R$ 17,90 cada).

Quadrucci

Uma das apostas da casa para o inverno é a sopa de abóbora japonesa com fonduta de queijo artesanal tulha (R$ 37), disponível no menu de jantar.

No Sassá

Entra em cena no gastrobar a sopa de tomate com ovo poche (R$32).

Carmelo Armazém

No Flamengo, está servindo as tradicionais sopas da casa no pão italiano (R$ 29,90), feito na casa pelo chef Marcos Alvim. Todos os dias, a partir das 18h, três sabores estão disponíveis entre os dez: abóbora com gorgonzola, abóbora com carne seca, caldo verde, lentilha, ervilha, legumes, caldo de feijão, baroa com alho poró, inhame com provolone e aipim com frango.

Mercearia da Praça

A opção tipicamente portuguesa é a açorda à alentejana (R$ 29,90), sopa de pão típica do Alentejo, com caldo de bacalhau e camarão, lascas de bacalhau, especiarias, azeite extra virgem português, finalizado com gema de ovo cru.

 Gero

O cardápio traz creme de cogumelos em massa folhada (R$ 78).

 Verso

O café brasileiro-mediterrâneo do CCBB e da Livraria Travessa de Botafogo, a chef Ingrid Borges brincou com sua mineirice na sopa de feijões brancos, bacon e couve frita (R$25).

Boteco Carioquinha

Na Lapa, o festival de caldos, sopas e cremes oferece, até 14 de julho, seis opções no rodízio, às segundas, das 18h às 23h, com caldo verde, caldo de mocotó, canjiquinha com bacon, sopa de feijão, entre outros sabores (R$ 24,90).

The Bakers

Em  Copacabana, destaque para a sopa de tomate com mozzarela de búfala e manjericão (R$22,90) e para o caldo verde (R$22,90).

Dois Irmãos Caldos e Sopas
Barraca de rua em Botafogo faz das melhores sopas e caldos da cidade.  Feijão mexicano, canja de galinha, sopa de siri, alho poró com camarão, creme de abóbora com gorgonzola, batata baroa com frango e creme de grão-de-bico com bacalhau são alguns dos destaques da barraca de Sandro e Kleiton Lopes. Custa de R$ 5 a R$ 10, dependendo do sabor e tamanho.
Rua Nelson Mandela, 45 – Saída do metrô Botafogo, em frente à UPA
Quando? Segunda a sábado, das 16h às 23h

Boteco Belmonte
O lugar funciona desde 1952 e é conhecido pelos petiscos maravilhosos. Mas olha, se tem um caldo bem servido e temperado é esse! Legumes, abóbora com camarão, palmito. Deu até água na boca.

Tigela Sopas e Pães
Carrocinha estaciona na Praça Comp. Mauro Duarte, em Botafogo, (em frente à saída do Hortifrutti) de segunda a sexta. Oferecem sopas diferentes e pães caseiro, tentando sempre usar ingredientes orgânicos e vegetarianos. Custa em média R$ 11,50 e tem desconto para quem levar a embalagem!
Praça Comp. Mauro Duarte, Botafogo

Jangadão
Restaurante oferece rodízio de pizzas, petiscos e sopas. De segunda a quinta sai por R$26,90 e de sexta a domingo, R$ 29,90.

Sopas Ailton e Paula
Restaurante oferece opções de sopa de camarão, sopa de couve-flor com queijo brie, estrogonofe de frango com batata palha, sopa de legumes, caldo de mocotó e angu à baiana. Custa, em média, R$20.

Arena Sport Bar
A casa oferece rodízio de sopas e caldos, com 8 opções de sabores por R$ 34,90.

Verde Vício
O cardápio conta com duas opções de sopas por dia. Entre as opções, sopa de Canja com Sete Cereais e a sopa de rúcula com agrião e espinafre (R$15,60 cada), acompanhadas de torradas artesanais.

Gambino Pizza & Grill
Após as 16h, a pizzaria abre espaço para os caldos. O local oferece um rodízio de sopas com seis opções no menu. A canja e a sopinha de legumes estão sempre presentes. Custa R$25.

Sopão 95
Restaurante dedicado a caldos oferece 23 opções no buffet. A sopa de frutos do mar, batizada de ‘Leão Veloso’ é o carro chefe da casa, que também serve caldo de bacalhau, camarão com siri, canja, caldo verde e feijão amigo. Custa de R$13 a R$45.

Evandro’s
O tradicional restaurante serve dez sabores de caldos ou sopas o ano todo. Os sabores vão desde os clássicos como Canja de galinha, caldo verde e legumes, o Creme Palmito, por R$ 21,90, até o caldos diferentões como o de Rã e de frutos do mar. Custam entre R$ 25 e R$ 44,90.

Caldo Beleza
Especializado em caldos fumegantes, o restaurante oferece 12 sabores de caldos entre ervilha, feijão, camarão e o clássico vaca atolada. Custa, em média, R$20 e faz entregas pelas redondezas.

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Fontes:

http://rioshow.oglobo.globo.com

https://catracalivre.com.br